Артрит коленного сустава питание при артрите
Воспаление вокруг колена является неотъемлемой составляющей артрита. Это защитная реакция человеческого организма, направленная на сохранение здоровья. При воспалении выделяются антивещества, образовывавшие воспалительные процессы у сустава. Одновременно такие антивещества могут возобновлять воспаление, а другие антивещества уменьшать опухоль.
Подробнее о коленном артрите здесь.
Продукты питания, воздействующие на уменьшение опухоли вокруг колена
Существуют продукты питание, которые оказывают положительное влияние на снижение опухоли у колена.
К таким продуктам относятся:
- Овощи, имеющие зеленый окрас;
- вытяжка из смородины;
- разные растительные масла;
- рыба — иваси, килька, севрюга, стерлядь, кумжа.
Для уменьшения воспаления колена необходимо употреблять в пищу рыбу около тридцати граммов в день в свежем виде (незамороженную) или употреблять ежедневно рыбий жир, выпивать одну чайную ложку растительного масла.
Диета при артрите коленного сустава
Правильное питание
Теперь перейдем непосредственно к правильному питанию. Это не означает, что человек будет ограничивать себя во всем и принимать пищу только неприятную и невкусную. Вы совершенно не заметите, что используете специальную диету при лечении артрита суставов.
Процесс прихода
Процесс прихода к правильному питанию будет плавным и незаметным, но потребует от пациента решительности и силы воли. Первый этап к легкости в суставах состоит из щадящей диеты, которая кардинально не меняет ваши предпочтения и вкусы. Далее перейдём к более «жёсткой» диете, в которой от вас и потребуется сила воли и решительность.
Примерный дневной рацион
Ниже мы приведем примерный дневной рацион, подходите к нему творчески с фантазией. Не готовьте одно и тоже, используйте разнообразие. Добавьте в рацион овощи, фрукты, витамины. Постоянно ведите диалог со своим лечащим врачом по поводу изменения рациона питания.
Разбейте свое питание на маленький объем, но частые приёмы пищи.
Лёгкий завтрак:
- Ржаной хлеб не более двух кусочков;
- кисломолочные продукты — один пакет 0,5 л.
Полноценный завтрак:
- Ржаной хлеб не более двух кусочков;
- овсяная, рисовая, пшённая каша — одна чашка.
Перекус:
- Яблоки не более двух штук.
Обед:
- Ржаной хлеб не более двух кусочков;
- рыба любая на пару, с картофельным пюре или тушеной капусты.
Полдник:
- Принять рыбий жир;
- кисломолочные продукты — один пакет 0,5 л.
Ужин:
- Мясо птицы;
- тушеные овощи.
Не употребляйте в пищу жирные сорта мяса, сало, желтки от яиц (они вызывают воспаление в суставе). Дополнительно к основному питанию используйте пищевые добавки, витаминные комплексы, рыбий жир. Далее предлагаем группы продуктов для ежедневного применения в пищу. Диета отлично сочетается с правильной физической нагрузкой. Как правильно выполнять комплекс упражнений при артрите коленного сустава?
Мучные изделия, крупы
Использование продуктов этой группы поддерживает в организме достаточный уровень энергии, витамина B и железа. Тарелка макаронных изделий или чашка каши из крупы обеспечивает организм человека нужными медленными углеводами (дающие организму человека энергию продолжительное время за счёт длительного расщепления) и клетчаткой.
Овощи
Регулярный прием в пищу овощей, обеспечивают организм человека витамином C, микро- и макроэлементами, тетратерпеноидами и клетчаткой. Овощи принимайте в сыром, вареном, тушеном виде.
Фрукты
Фрукты богаты витамином С, клетчаткой, быстрыми углеводами (обеспечивает человека мгновенным приростом энергией). Ежедневно принимайте один, два плода фрукта или выпивайте 250 мл свежевыжатого сока.
Мясо, рыба
Группа продуктов богата белком, незаменимыми жирами, витаминов B6, B12. Во время диеты при артрите и артрозе коленного сустава используйте диетические сорта мяса. Если же вы предпочитаете более жирные сорта мяса срезайте жир с кусочков. Готовьте блюда с помощью пара. Старайтесь полностью исключить жареное мясо. Ежедневный прием мяса составляет не более 100 грамм. Мясо содержит больше содержание белка. Белок является неотъемлемой составляющей здорового образа жизни. Не употребляйте его в избытке, так как большое количество белка не усваивается организмом. Альтернативой мясных блюд является рыба. Она лучше и быстрее усваивается в организме человека. Мясо рыбы содержит незаменимый витамин — Omega-3. Благодаря ему суставные хрящи приходят в норму, воспаление сустава проходит.
Кисломолочные продукты
Молоко, сыр, простокваша, бифидок, ряженка, варенец — содержат большое количества кальция, витамина B и животного жира. Суточная доза не более 1 стакан. Сыр является калорийным продуктом, поэтому суточная доза не более 50 грамм. Используйте в пищу нежирные сорта, к ним относятся тофу, гаудетте. Они укрепляют кости, сухожилия, суставы, убирают излишки холестерина из крови.
Диета при артрите коленного сустава с учетом сезона года
Российские диетологи изучили множество зарубежных исследований по приему пищи и выделили следующие вариант приема пищи:
- Исключить мясо красного цвета;
- отказаться от молочных продуктов;
- отдавайте приоритет рыбе;
- употребляйте в пищу овощи в сыром виде;
- сократите потребление соли;
- разделите приемы пищи: на частые и небольшие порции.
- продолжительность такой диеты составляет 1,5 месяца.
Медики пришли к выводу, что смена питания приводит пациентов к легкости в коленном суставе, улучшает общее самочувствие и отсутствует воспаление.
Сделав анализы выше перечисленного, российские ученые разработали свою диету, с учётом времени года, при артрите коленного сустава.
Диета для лета:
Завтрак:
- Салат из овощей (помидоры, огурцы, свежая белокочанная капуста);
- вареное яйцо-2 шт.;
- каша из гречневой крупы-1 чашка;
- зеленый чай-1 кружка.
Перекус:
- Фрукт (апельсин, банан, яблоко, персик)-1шт.
Обед:
- Легкий суп из овощей на курином бульоне-1 чашка;
- тушеное мясо с овощами (кабачки, баклажаны)-1 порция;
- ягодный морс (смородина, жимолости, шиповник)-1 стакан.
Перекус:
- Салат из фруктов (банан, яблоко, клубника)-1 порция.
Ужин:
- Вареная рыба (любая)-100 грамм;
- отварной батат-200 грамм;
- зеленый чай-1 кружка.
Перекус:
- Варенец-1 кружка
Промежуток между приемами пищи не более 3 часов.
Диета для зимы:
Завтрак
- Каша овсяная с ягодами (брусника, клюква) на воде-1 чашка;
- вареное мясо-60 грамм;
- чай зеленый-1 кружка.
Перекус:
- Творог с фруктами (яблоко, банан)-100 грамм.
Обед:
- Рассольник на курином бульоне-1 чашка;
- вареное куриное мясо-100 грамм;
- вареный рис-150 грамм;
- клюквенный морс-1 кружка.
Перекус:
- Моченый чернослив-50 грамм.
Ужин:
- Творожная запеканка с изюмом-100 грамм;
- гречка-150 грамм;
- чай зеленый-1 кружка.
Перекус:
- Ряженка-1 кружка.
Далее разберем диету при артрите суставов, которая вызывает неоднозначное мнение у диетологов. Вам принимать решение применять её на себе или нет.
Запрещенные продукты
На время лечения придется ограничить острый перец, тыкву, помидоры и баклажаны. Особенно это важно при подагрическом артрите. Нельзя употреблять насыщенные жиры — субпродукты, выпечку с добавлением маргарина, жирное мясо и копчености. Исключаются пуриносодержащие щавель, шпинат, зеленый лук и ревень. Убирают алкоголь, сладости с жирным кремом, шоколад и сгущенное молоко.
При артрите пальцев рук следует отказаться на время от употребления острого, жаренного, жирного, сладостей, консервации.
При обострении артрита врачи рекомендуют перейти на вегетарианство. В течение из рациона недели исключается мясо, а овощи поддаются минимальной термообработке. Эта мера позволяет вывести из организма вещества, способствующие разрушению хрящей и вызывающие острую боль. Необходимо обратить внимание на требования к питанию исходя из типа заболевания. Например, диета при ревматоидном артрите требует ограничения соли. Бывает необходимость ограничить кальций или фосфаты. Артрит пальцев рук имеет серьезные последствия, поэтому не нужно пренебрегать рекомендациями диетологов.
Диета Уильяма Говарда Хея
на рисунке «врач Уильям Говард Хей»
Два десятилетия врач Уильям Говард Хей для своих пациентов применял диету способствовавшую лечению артрита коленного сустава. Он разработал и внедрил питание на основе разделения белковой и углеводной пищи. По его мнению, в желудке одновременно не усваиваются разные по составу и структуре продукты. Чтобы расщепить белок, необходима кислотная среда, а для углеводов щелочная среда. При попадании углеводов и белков в желудок происходит дисбаланс, который нарушает водно-солевое равновесие.
Проблема человека заключается в большом неконтролируемом употреблении продуктов из мяса, которые приводит к выделению токсинов в организме и появлению запоров.
Чтобы избавить человека от неприятных последствий, врач Уильям Говард Хей разработал систему:
- Не смешивать вместе пищу с углеводным насыщением, с белковым насыщением, с большим содержанием моносахаридов и с содержанием витамина С;
- Щелочными продуктами считаются орехи, овощи, фрукты. Их используйте в пищу ежедневно;
- Продукты питание образовывающие кислотную среду, к ним относятся мясо, рыба, кисло — молочные продукты, хлебо — булочные изделия ограничивайте потребления до одного раза в неделю;
- Ограничить потребления чайных, кофейных и алкогольных напитков;
- Между приемами пищи не допускайте отдых более четырех часов.
Пациенты, наблюдавшиеся у врача Уильяма Говарда Хея благодарны ему за выше написанные правила, они помогли избавиться от артрита в коленях. Хотя болезнь прогрессировала и делала жизнь неполноценной на протяжении тридцати лет.
Почему развивается?
Артрит пальцев ног не возникает, как самопроизвольная болезнь. Он провоцируется заболеваниями иммунной системы, сбоями в липидном обмене или заражением инфекциями. Патогенезом этой болезни является воспаление, поражающее ткани сустава. Патологические процессы в организме, которые могут запустить механизм развития артрита:
- Инфекционные поражения. Остатки микроорганизмов в состоянии спровоцировать воспаление суставов.
- Подагра. Сбой обменных процессов приводит к недостаточному питанию соединения, накапливанию мочевины, которая откладывается в хрящевой ткани. Как результат, хрящ начинает разрушаться и воспалительный процесс распространяется на все суставные части.
- Болезни аутоиммунного характера. Антитела начинают атаковать хрящевую ткань.
- Инфекции, передающиеся половым путем. Воспаляется синовиальная оболочка сустава.
- Травмирование. Нарушается структура частей соединения.
Читать также: Артрит нижнечелюстного сустава симптомы
Артрит суставов пальцев ног может развиваться, как следствие нездорового образа жизни или ношения неудобной обуви. А также в группу риска попадают люди преклонного возраста, у которых хрящи изнашиваются в связи с возрастными изменениями.
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Источник
Рекомендации ортопеда и ревматолога…
Пациенты, у которых диагностировали воспаление суставов, нередко задумываются о том, а играет ли правильное питание какую-либо роль в терапии их патологии. Неважно, какие лекарства есть от артрита — дорогие или дешевые — у конкретного больного. Без диеты артрит будет долго лечиться и даже может дать осложнения в будущем.
Важно! Несмотря на то, что существуют общие рекомендации питания при любом виде болезней суставов, выбирать продукты для частого употребления лучше все-таки с диетологом. Он поможет скорректировать рацион исходя из индивидуальных особенностей и потребностей организма пациента.
Только врач знает, как предотвратить артрит и что есть во избежание тяжелых осложнений конкретному пациенту.
80% людей старше 60 лет страдают артритом
Особенности диеты при болезнях суставов
информация для прочтения
Питание при артрите должно быть максимально сбалансировано. В рационе этих пациентов обязательно должны присутствовать:
- овощи и фрукты в любом виде;
- черный хлеб;
- крупы;
- молочные продукты с низким содержанием жира;
- рыба (как морская, так и речная);
- белое нежирное мясо.
В целом диета при артрите любого вида подразумевает уменьшение потребления жирных блюд, мучного, а также соли и специй. Больным нужно постоянно следить за тем, чтобы в их рационе было достаточное количество витаминов, магния, цинка и кальция.
При воспалении костной ткани организм пациента нуждается в значительном количестве кислот Омега-3, ведь они оказывают мощное противовоспалительное действие. Не менее значимую роль в выздоровлении играет и гамма-линоленовая кислота. Для пополнения ею запасов организма стоит употреблять много смородины (особенно черной), крыжовника, вишен и пить чай из ослинника лекарственного.
Важно! Для достижения хороших результатов соблюдать диету нужно постоянно, а не только в период обострений.
Жирные кислоты Омега-3 чрезвычайно полезны при артрите
Диеты при реактивном, ревматоидном и псориатическом артрите
загрузка…
Что можно и что нельзя есть при артрите, в основном зависит от формы патологии и причин, которые ее вызвали. Особенно ответственно нужно подходить к составлению рациона при реактивной (на фоне длительного инфекционного или воспалительного процесса возникает разрушение кости) и ревматоидной форме заболевания (патология является следствием лишнего веса).
В первом случае пища должна содержать достаточное количество различных микроэлементов (особенно кальция и магния), а также продукты, богатые витамином C (он быстро восстановит силы организма после перенесенной инфекции).
Витамин C усилит иммунитет и ослабит симптомы артрита
Помимо этого, можно увеличить потребление зеленого чая. При артрите он поможет быстро вывести токсины из организма благодаря большому количеству антиоксидантов в составе.
Что лучше не кушать при ревматоидном артрите? Специалисты советуют ограничить употребление сахара, углеводов, соли, а также жирных продуктов и параллельно увеличить потребление моркови, капусты (особенно цветной), яблок и грибов.
Совет! Для более эффективного снижения веса при ревматоидном виде болезни рекомендуется сочетать лечебное питание с выполнением физических упражнений.
Снижение веса при артрите — это в первую очередь снижение нагрузки на суставы
При псориатической разновидности патологии крайне нежелательно употреблять в пищу редис, шпинат и щавель, что объясняется высоким содержанием пуринов (веществ, повышающих уровень мочевой кислоты) в них.
Особенности рациона при подагрической форме болезни
загрузка…
Из всех видов воспалений суставов наибольшую пользу оказывает правильное питание при артрите и подагре, которые сочетаются, ведь именно компоненты, входящие в состав пищи, вызывают усиленное образование шишек (отложения солей в суставах).
Важно! При воспалении суставов врачи советуют употреблять не аптечные витаминно-минеральные комплексы, а именно свежие овощи, фрукты и ягоды, так как витамины из них усваиваются в разы лучше.
Медики утверждают, что при артрите надо есть продукты с большим количеством витамина E. К таким относятся грецкие орехи, фундук, арахис, семена подсолнечника, миндаль. Полезно также употребление различных овощных салатов. Заправлять их при этом рекомендуется маслом (оливковым или подсолнечника).
Орехи и семена подсолнечника — богатый источник витамина E
Специалисты рекомендуют максимально ограничить, а при возможности и вовсе исключить алкоголь и субпродукты. Очень нежелательно употребление красного мяса, ведь в нем содержится арахидоновая кислота, которая усиливает воспалительные процессы в костной ткани.
Помимо этого при артрите лучше не есть пищу, которая:
- содержит в себе много сахара;
- усиливает выработку мочевой кислоты (горох, фасоль, кукуруза);
- содержит в себе много витамина A (печень трески, жирные молочные продукты).
На тяжелых стадиях патологии диетологи советуют 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день. В этот день можно употреблять только легкие супы, овощные или фруктовые салаты, пить различные соки (особенно полезен гранатовый).
Рацион при ревматической и дистрофической форме болезни
Употребление двух и более литров воды в день поможет в самые короткие сроки устранить симптомы патологического состояния. Если человеку сложно выпить столько чистой воды, то ее можно заменить другими жидкостями, например, чаем. Ученые доказали, что употребление 2-3 чашек зеленого или ромашкового чая в сутки снижает риск развития воспаления суставов на 60% и более. Огромную пользу для организма может принести и отвар из шиповника. При этом стоит исключить продукты с высоким содержанием кофеина и газированные напитки.
Как можно чаще нужно употреблять каши, особенно гречневую, рисовую и овсяную. В то же время потребление картошки и баклажанов стоит сократить.
Жидкость поможет вывести токсины из организма, ослабить симптомы патологии
Питание при артрите суставов должно включать в себя потребление лука, чеснока, зелени, цитрусовых, бананов, тыквы, а также кабачков в большом количестве. При этом желательно, чтобы данные продукты не проходили термическую обработку или же она была минимальной. Вообще все блюда лучше готовить на пару или запекать, но только не жарить.
Важно! Больной должен потреблять за сутки не меньше 200 г фруктов и 300 г овощей (желательно тех, которые окрашены в яркий оранжевый или желтый цвет).
Стоит сказать, что для уменьшения симптомов этой тяжелой патологии пациенты вынуждены принимать различные лекарственные препараты в течение многих месяцев и даже лет. При этом происходит большая нагрузка на внутренние органы, особенно на печень. Для того чтобы снизить эту нагрузку, специалисты советуют отказаться от еды с высоким содержанием холестерина, а также алкоголя, жирной, копченой, соленой, острой, консервированной пищи и «закусок» (например, чипсов, сухариков).
Вредная при артрите еда увеличит содержание холестерина в организме и замедлит процесс похудения
Что можно кушать в этом случае? То же, что и пациентам с патологиями органов ЖКТ — любую диетическую, вегетарианскую, натуральную пищу.
Совет! Значительную пользу сможет принести холодец и различные фруктовые желе, в приготовлении которых использовался желатин. В данных блюдах содержится огромное количество коллагена, который восстанавливает различные ткани в человеческом организме и делает их гораздо более крепкими.
Диета при артрите должна включать в себя дробное питание. Употреблять пищу рекомендуется 5-6 раз в день, но в небольшом объеме.
Иногда диету необходимо менять или слегка корректировать (во втором случае это можно сделать самостоятельно). Например, если больной отмечает ухудшение самочувствия при отмене или введении какого-либо продукта в рацион. В лечении и профилактике любых, даже самых изученных болезней крайне важно учитывать индивидуальные потребности организма, ведь часто человек и сам ощущает, что ему лучше есть при артрите или любой другой болезни.
загрузка…
Источник